Rangos nemzetközi elismerésben részesült a SIMALIBA Belvárosi Csárda: az alig másfél éve nyitott étterem bekerült a Gault & Millau Étteremkalauz 2025. évi kiadásába, ahol 12 ponttal, azaz 1 sapkával jutalmazták.
Hagyományőrző magyar konyha a belváros szívében
A SIMALIBA Belvárosi Csárda tudatosan a hagyományos magyar gasztronómia értékeire épít. Az étterem célja, hogy a régi idők ízeit, autentikus fogásait idézze meg, modern környezetben, mégis a klasszikus csárdahangulatot megőrizve.
Autentikus receptek, kiváló alapanyagok
A konyhát Ács Ferenc séf vezeti, aki minden fogást eredeti receptek alapján készít el, kizárólag gondosan válogatott, kiváló minőségű hazai alapanyagok felhasználásával. Az ételek inspirációját a magyar irodalom és a népművészet világában is fellelhető hagyományos fogások adják, így a vendégek valódi gasztronómiai időutazáson vehetnek részt.
Ízes fogások és harmonikus borpárosítások
A karakteres magyar ételek és a hozzájuk gondosan megválasztott borpárosítások méltán keltették fel a Gault & Millau nemzetközi bírálóinak figyelmét. Az étterem kiegyensúlyozott teljesítményét a kalauz 12 ponttal, azaz 1 sapkával ismerte el.
Fontos mérföldkő a SIMALIBA Belvárosi Csárda életében
A Gault & Millau elismerés komoly visszaigazolás a SIMALIBA Belvárosi Csárda számára, és megerősíti az étterem helyét a minőségi magyar vendéglátás térképén. A díj egyben ösztönzést is jelent arra, hogy a csapat továbbra is elkötelezetten ápolja és képviselje a tradicionális magyar konyha értékeit.
